Vinho Castas na África do Sul

Vinho Castas na África do Sul 
 
Wynboer publicou a seguinte informação interessante sobre as variedades de uva na África do Sul: 


MAIS IMPORTANTE de vinho SEGUNDO variedades NÚMEROS (TOTAL VINES) 
Chenin Blanc, com 18,5 por cento (19,4% em 2002) do total de vinha plantada, ainda é a variedade mais importante na indústria do vinho Sul Africano com base no número total de videiras. A Tabela 2 mostra as dez mais importantes castas de uvas de acordo com números (número total de vinha). A mudança de posições desde 2000, também é indicado. 
Todos os seis chamados "nobres" variedades ( "Big Six"), ou seja, Cabernet Sauvignon (segundo, com 12,2%), Shiraz (quarto com 7,6%), Chardonnay (quinto, com 6,8%), Merlot ( sexto, com 6,5%), Sauvignon Blanc (sétimo, com 6,4%) e Pinotage (oitavo, com 6,3%) contam entre as dez variedades. 
2. MAIS IMPORTANTE de vinho VARIEDADES DE ACORDO COM O NÚMERO DE vinhas plantadas - 1 dezembro de 2002 a 30 de novembro de 2003 
Cabernet Sauvignon é a variedade de que mais e Chardonnay da variedade de que o segundo vinha mais foram plantadas em 2003. A posição de Chenin Blanc melhoria da quinta posição em 2002 para a terceira posição em 2003. A posição do Colombar não se alterou entre 2002 e 2003, ele permanece na sexta posição. A Tabela 3 mostra os dez mais importantes castas de uvas plantadas em 2003, com base no número de videiras. 
Todos os "nobres" ou seja, as variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Sauvignon Blanc, exceto Pinotage, contados entre os dez variedades mais plantadas em 2003. 
A Figura 1 mostra o número total de vinha de uva de vinho por área em hectares para cada uma das oito regiões de vinho de 2001 a 2003, expresso como uma percentagem do número total de vinha de uva de vinho na África do Sul. 
A Figura 2 mostra o total de plantações de variedades brancas e vermelhas, em hectares, expresso como uma percentagem do total de plantações para o período 1996 a 2003. É claramente perceptível como a percentagem de plantações de variedades vermelhas aumento anual de 34% em 1996 para 82% em 2001. Em 2002, entretanto, há uma diminuição de 65% e uma diminuição de 51% em 2003, nas plantações de variedades de vermelho como uma percentagem do total de plantações. Por outro lado, houve um decréscimo anual nas plantações de variedades brancas percentual de 66% em 1996 para 35% em 2002. Em 2003, no entanto, vemos um aumento de 49% no plantio de variedades brancas como uma percentagem do total de plantações. 
Em 2003 variedades brancas representou três das cinco variedades que foram mais desenraizadas, Chenin Blanc sendo a mais desenraizadas com um percentual de 30,45% (2001 - 28,3%) de todas as videiras que foram arrancadas.