Vins Cépages en Afrique du Sud
Wynboer publié les informations intéressantes sur les variétés de raisin suivants en Afrique du Sud:
LE PLUS IMPORTANT DU VIN CEPAGES Selon Nombres (TOTAL DES VIGNES)
Chenin Blanc, avec 18,5 pour cent (19,4% en 2002) totale plantée de vignes, est encore la variété la plus importante dans l'industrie du vin sud-africain basé sur le nombre total de vignes. Le tableau 2 montre les dix variétés de raisins à vin les plus importants d'après les chiffres (nombre total de vigne). L'évolution des positions depuis 2000 est également indiqué.
Les six dite "noble" des variétés ( «Big Six»), à savoir le Cabernet Sauvignon (deuxième avec 12,2%), Syrah (quatrième avec 7,6%), Chardonnay (en cinquième position avec 6,8%), Merlot ( sixième avec 6,5%), Sauvignon Blanc (septième avec 6,4%), et Pinotage (huitième avec 6,3%) comptent parmi les dix premières variétés.
2. LES PLUS IMPORTANTES DE VIN DE RAISIN variétés selon le nombre de vignes plantées - 1er décembre 2002 au 30 novembre 2003
Cabernet Sauvignon est le cépage dont le plus et le Chardonnay dont la variété la plus seconde vignes ont été plantés en 2003. La position de Chenin Blanc amélioré, passant de la cinquième position en 2002 à la troisième position en 2003. La position de Colombar n'a pas changé de 2002 à 2003, il reste dans la sixième position. Le tableau 3 montre les dix variétés de vin les plus importantes de raisins plantés en 2003 basé sur le nombre de vignes.
Tous les "nobles" à savoir les variétés Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Sauvignon Blanc, à l'exception Pinotage, compté parmi les dix plus les variétés plantées en 2003.
La figure 1 montre le nombre total de vignes à raisin de cuve par unité de surface en hectares pour chacune des huit régions du vin de 2001 à 2003, exprimée en pourcentage du nombre total de vignes à raisin de cuve en Afrique du Sud.
La figure 2 montre les plantations total de cépages blancs et rouges en hectares, exprimée en pourcentage de l'encépagement total pour la période 1996 à 2003. Il est clairement perceptible la façon dont les plantations pourcentage de cépages rouges ont augmenté annuellement de 34% en 1996 à 82% en 2001. En 2002, cependant, il ya une diminution à 65% et une nouvelle baisse à 51% en 2003, dans les plantations de cépages rouges en pourcentage du total des plantations. D'un autre côté, il ya eu une diminution annuelle dans les plantations pourcentage de cépages blancs de 66% en 1996 à 35% en 2002. En 2003, cependant, nous constatons une augmentation de 49% dans les plantations de cépages blancs, en pourcentage du total des plantations.
En 2003, les cépages blancs représentent trois des cinq variétés qui ont été les plus déracinés, Chenin Blanc est le plus déracinés avec un pourcentage de 30,45% (2001 - 28,3%) de toutes les vignes qui ont été déracinés.
Wynboer publié les informations intéressantes sur les variétés de raisin suivants en Afrique du Sud:
LE PLUS IMPORTANT DU VIN CEPAGES Selon Nombres (TOTAL DES VIGNES)
Chenin Blanc, avec 18,5 pour cent (19,4% en 2002) totale plantée de vignes, est encore la variété la plus importante dans l'industrie du vin sud-africain basé sur le nombre total de vignes. Le tableau 2 montre les dix variétés de raisins à vin les plus importants d'après les chiffres (nombre total de vigne). L'évolution des positions depuis 2000 est également indiqué.
Les six dite "noble" des variétés ( «Big Six»), à savoir le Cabernet Sauvignon (deuxième avec 12,2%), Syrah (quatrième avec 7,6%), Chardonnay (en cinquième position avec 6,8%), Merlot ( sixième avec 6,5%), Sauvignon Blanc (septième avec 6,4%), et Pinotage (huitième avec 6,3%) comptent parmi les dix premières variétés.
2. LES PLUS IMPORTANTES DE VIN DE RAISIN variétés selon le nombre de vignes plantées - 1er décembre 2002 au 30 novembre 2003
Cabernet Sauvignon est le cépage dont le plus et le Chardonnay dont la variété la plus seconde vignes ont été plantés en 2003. La position de Chenin Blanc amélioré, passant de la cinquième position en 2002 à la troisième position en 2003. La position de Colombar n'a pas changé de 2002 à 2003, il reste dans la sixième position. Le tableau 3 montre les dix variétés de vin les plus importantes de raisins plantés en 2003 basé sur le nombre de vignes.
Tous les "nobles" à savoir les variétés Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Sauvignon Blanc, à l'exception Pinotage, compté parmi les dix plus les variétés plantées en 2003.
La figure 1 montre le nombre total de vignes à raisin de cuve par unité de surface en hectares pour chacune des huit régions du vin de 2001 à 2003, exprimée en pourcentage du nombre total de vignes à raisin de cuve en Afrique du Sud.
La figure 2 montre les plantations total de cépages blancs et rouges en hectares, exprimée en pourcentage de l'encépagement total pour la période 1996 à 2003. Il est clairement perceptible la façon dont les plantations pourcentage de cépages rouges ont augmenté annuellement de 34% en 1996 à 82% en 2001. En 2002, cependant, il ya une diminution à 65% et une nouvelle baisse à 51% en 2003, dans les plantations de cépages rouges en pourcentage du total des plantations. D'un autre côté, il ya eu une diminution annuelle dans les plantations pourcentage de cépages blancs de 66% en 1996 à 35% en 2002. En 2003, cependant, nous constatons une augmentation de 49% dans les plantations de cépages blancs, en pourcentage du total des plantations.
En 2003, les cépages blancs représentent trois des cinq variétés qui ont été les plus déracinés, Chenin Blanc est le plus déracinés avec un pourcentage de 30,45% (2001 - 28,3%) de toutes les vignes qui ont été déracinés.
